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L'Alga Atlantic Dulse (Palmaria palmata), biologica e selvatica, è un'alga rossa che cresce a ciuffi lungo le coste rocciose dove le acque sono mosse. Le alghe sono piccole ed hanno talli alti da 15 a 30 cm e fronde piatte, lisce e morbide che si aprono come le dita di una mano.
per conoscerne i contenuti consultare la tabella nutrizionale.
IN CUCINA
Nella versione ""croccante"" l'alga è fatta essiccare fino ad ottenere la consistenza ideale per consentirne un consumo tal quale. Ideale sminuzzata a piacere sopra insalate e verdure.
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